数少ない私の得意料理♪ゴーヤーチャンプルー
作り方も いたって簡単！
ビタミンＣ カロテン も 豊富で 夏バテ防止に 最適！
色んなレシピがあるとは思いますが 私の作るのは こんな感じ♪
材料（２～４人分）
ゴーヤー （１本）
もめん豆腐 （一丁）
豚三枚肉 （200ｇ）
卵 （２個）
かつお節 （少々）
味塩コショウ （適宜）
サラダ油 （適宜）
１、ゴーヤを縦に半分に切り、中の白いワタをスプーン等で取り除きます。
５mm程の好みの厚さに切り、少し水にさらしてザルにおきます。
豆腐は水をよくきって、適当に角切りしておきます。
豚肉も食べやすい大きさに切っておきましょう。
２、油を熱したフライパンで豚肉を炒め ゴーヤーを入れ
味塩コショウを 好みで振ります。
豆腐を入れ 少しくずしながら 炒めます。
適当なところで ときほぐした卵を 入れて とじます。
３、お皿に盛り付け かつお節を 乗せます。
お好みで しょうゆをかけたり七味を加えるのも良いでしょう。
←半分の量で作ってこのボリューム
ひとりで たいらげました。
